# 53/2001 Sb. - Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí zákon č. 242/2000 Sb., o ekologickém zemědělství a o změně zákona č. 368/1992 Sb., o správních poplatcích, ve znění pozdějších předpisů - Úplná citace: Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 53/2001 Sb., kterou se provádí zákon č. 242/2000 Sb., o ekologickém zemědělství a o změně zákona č. 368/1992 Sb., o správních poplatcích, ve znění pozdějších předpisů - Stav: Zrušený - Znění: Poslední znění před zrušením - ELI: /eli/cz/sb/2001/53/2004-05-01 - Datum vyhlášení: 13. 2. 2001 - Účinnost od: 13. 2. 2001 - Datum zrušení: 1. 2. 2006 - Částka: 19/2001 53 VYHLÁŠKA Ministerstva zemědělství ze dne 23. ledna 2001, kterou se provádí zákon č. 242/2000 Sb., o ekologickém zemědělství a o změně zákona č. 368/1992 Sb., o správních poplatcích, ve znění pozdějších předpisů Ministerstvo zemědělství stanoví podle § 35 zákona č. 242/2000 Sb., o ekologickém zemědělství a o změně zákona č. 368/1992 Sb., o správních poplatcích, ve znění pozdějších předpisů, (dále jen zákon) k provedení § 4 odst. 2, § 6 odst. 12, § 10 odst. 3 písm. b), § 11 odst. 1 písm. c), d), e) a f) a odst. 3, § 12 odst. 3, § 14 odst. 1 písm. b), d), e), f) a i), § 14 odst. 2 písm. a) a odst. 3, § 15 odst. 2, § 16 odst. 1 písm. a), § 17 odst. 2, § 18 odst. 3, § 19 odst. 3, 4, 5, 6, 8 a 10, § 20 odst. 2 písm. a), § 21 odst. 1 a 3, § 22 odst. 6, § 24 odst. 4, § 25 odst. 1, § 26 odst. 2 a 4 a § 27 odst. 6: ## Oddíl 1 - Obecná ustanovení ## § 1 (1) Podmínky hospodaření v ekologickém zemědělství a podmínky pro výrobu biopotravin se řídí bezprostředně závaznými předpisy Evropských společenství.1) (2) V ekologickém zemědělství je možné v souladu s právem Evropských společenství chovat pouze tyto druhy hospodářských zvířat:2)[ skot, koně, prasata, ovce, kozy, králíky, drůbež, ryby a středoevropské ekotypy včely medonosné Apis melifera (dále jen vyjmenovaná zvířata). ## § 2 Náležitosti žádosti o registraci (K § 6 odst. 12 zákona) Náležitosti žádosti o registraci pro ekologické zemědělství na ekofarmě (dále jen žádost) jsou uvedeny v příloze č. 1. ## Oddíl 4 - Požadavky pro chov vyjmenovaných zvířat (K § 14 odst. 3 zákona) ## § 22 Králíci (1) Chovní králíci se chovají ve skupinách tvořených samcem a několika ramlicemi, skupinou mladých králíků nebo skupinou králíků ve výkrmu. V kotci jsou umístěny porodní boxy nebo budníky; počet porodních boxů nebo budníků není nižší než počet ramlic ustájených v kotci. Jednotlivá vyjmenovaná zvířata mohou být na nezbytně nutnou dobu umístěna v individuálních kotcích. (2) Mladí králíci se oddělují od skupiny ve věku minimálně 30 dnů. (3) Králíkům se umožní přístup do výběhu. ## § 24 Ryby (K § 18 odst. 3 zákona) (1) Chov ryb v nádržích z plastických hmot nebo betonu lze použít jen pro líhnutí jiker, odchov plůdku a sádkování. (2) Rybníky, jezera a odstavená říční ramena musí mít břehové porosty zajišťující vysokou pohlcovací schopnost kontaktní zóny s okolními pozemky. (3) Voda musí splňovat normu klasifikace jakosti povrchových vod odpovídající I. a II. třídě podle ČSN 75 7221, biologická spotřeba kyslíku musí být za 5 dní do 8 mg.l-1 s výjimkou letního období od 1. června do 30. září. (4) Ke zlepšení fyzikálních, chemických a biologických vlastností rybničního dna se využívá zimování, letnění, vápnění, hnojení statkovými hnojivy a pěstování plodin na zelené hnojení. (5) Přednost má smíšená vícedruhová rybí obsádka včetně dravých druhů. Býložravé druhy se vysazují se zřetelem ke společenství rostlin v nádrži. (6) Před vysazením přepravovaných ryb se provede vyrovnání teplot v přepravních nádobách tak, aby rozdíl teplot nepřekročil 12 °C. (7) Generační ryby chovného hejna musí pocházet z ekologického chovu. Upřednostňují se metody přirozeného výtěru ryb. V klimaticky nepříznivých obdobích může proběhnout počáteční odchov raných stádií a plůdku v kontrolovaných podmínkách rybích líhní. (8) Při přikrmování ryb musí činit podíl přirozené potravy minimálně 50 % přijaté potravy. Plůdek se přikrmuje šroty obilovin, pro násady a starší ryby se obiloviny předkládají neupravené. (9) Výlov ryb se provádí tažnými sítěmi umožňujícími šetrné zacházení s rybami (vatka, nevod, plot, podložní síť), aby se minimalizovalo stresové zatížení ryb. Nářadí pro manipulaci s rybami se před použitím navlhčí. Ryby se přepravují v nádobách s vodou. Dopravní nádoby musí mít hladké stěny. Živé ryby se vyskladňují k přepravě ve vylačněném stavu. Ryby jsou po výlovu sádkovány a jejich maximální živá hmotnost nesmí přesáhnout 100 kg na 1 m3 vody. Obsah kyslíku v odtékající vodě nesmí při sádkování kapra poklesnout pod 3 mg.l-1. ## Oddíl 5 - Výroba biopotravin ## § 33 Náležitosti ohlášení o zahájení výroby biopotravin (§ 19 zákona), náležitosti žádosti o osvědčení biopotraviny a náležitosti ohlášení o uvádění bioproduktů či biopotravin do oběhu (§ 20 zákona) jsou uvedeny v příloze č. 12. ## Oddíl 6 - Osvědčování, označování, dovoz a evidence ## § 35 Podrobnosti o označování (K § 25 odst. 1 zákona) Grafický znak, kterým se označí bioprodukty a biopotraviny je uveden v příloze č. 14. Identifikační kód kontrolního orgánu zveřejní Ministerstvo zemědělství ve Věstníku Ministerstva zemědělství. ## § 36 (K § 26 odst. 2 a 4 zákona) Seznam zemí a jejich inspekčních orgánů, jejichž osvědčení se uznává za rovnocenné osvědčením podle zákona, je uveden v příloze č. 15. ## Oddíl 7 - Závěrečné ustanovení ## § 38 Účinnost Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem vyhlášení. Ministr: Ing. Fencl v. r. Příloha č. 1 k vyhlášce č. 53/2001 Sb. Náležitosti žádosti o registraci pro ekologické zemědělství na ekofarmě Příloha č. 12 k vyhlášce č. 53/2001 Sb. Náležitosti ohlášení o zahájení výroby biopotravin, náležitosti žádosti o osvědčení biopotraviny, náležitosti ohlášení o uvádění bioproduktů či biopotravin do oběhu a náležitosti žádosti o osvědčení pro vývoz bioproduktů a biopotravin Příloha č. 14 k vyhlášce č. 53/2001 Sb. Grafický znak, kterým se označí bioprodukty a biopotraviny Značka - popis barev a písma Černobílá verze Barevná verze POUŽITÉ PÍSMO Futura CE - Medium Šíře znaku: 80 % SPECIFIKACE POUŽITÝCH BAREV PRO OFSET: tmavě zelená barva: PANTONE č. 341 - A, (CMYK: C-100%, M-0%, Y-69%, K-0,5%) světle zelená barva: PANTONE č.361 - A, (CMYK: C-76%, M-0%, Y-61%, K-0%) PRO APLIKACI FOLIÍ: tmavě zelená: PMF série 500 č.572 světle zelená: PMF série 500 č.574 Příloha č. 15 k vyhlášce č. 53/2001 Sb. Seznam zemí a jejich inspekčních orgánů, jejichž osvědčení se uznává za rovnocenné osvědčením podle zákona o ekologickém zemědělství
Stát a popř. kód
inspekčního orgánu		Název inspekčního orgánu
ARGENTINA
Argencert S.R.L.
Inistituto Argentino para la Certificación y Promoción de Productos
Agropecuarios Orgánicos SRL (Argencert)
Organización Internacional Agropecuaria (OIA)
Letis SA
AUSTRALIA
National Association Sustainable Agriculture Australia
Australian Quarantine and Inspection Service (AQUIS)
Bio-dynamic Research Institute (BRDI)
Biological Farmers of Australia (BFA)
Organic Herb Growers of Australia Inc. (OHGA)
Organic Food Cain Pty Ltd (OFC)
AUSTRIA
AT-N-01-BIOGesellschaft zur Kontrolle der Echtheit biologischer
Produkte G.m.b.H
Austria Bio Garantie, ABG
AT-0-01-BIOBIOS, Biokontrollservice Österreich
AT-0-02-BIOLACON
Privatinstitut für Qualitätssicherung und Zertifizierung
ökologisch erzeugter Lebensmittel GmbH
AT-0-04-BIOGfRS Gesellschaft fur Ressourcenschutz mBH
AT-S-01-BIOSalzburger Landwirtschaftliche Kontrolle GesmbH (SLK)
AT-T-01-BIOBIKO, Verband Biokontrolle Tirol
AT-W-01-BIOLebensmittelversuchsanstalt
AT-W-02-BIOSGS, Austria Controll & Co Ges.m.b.H.
AT-W-04-BIOO Univ Prof Dr Ing Werner Pfannhauser KEG
BELGIUM
BE-02INTEGRA bvba/sprl, afdeling BLIK
BE-01ECOCERT Belgium sprl/bvba
BOLIVIA
Bolicert
BRAZIL
Instituto Biodinamico
COSTA RICA
Eco-LOGICA
BCS Oko -Garantie
Ministerio de Agricultura y Ganadería
DENMARK
DK-Ø-50Plantedirektoratet
DK-Ø-1Fødevareregion Nordjylland
DK-Ø-2Fødevareregion Viborg
DK-Ø-3Fadevareregion Herning
DK-Ø-4Fødevareregion Århus
DK-Ø-5Fødevareregion Vejle
DK-Ø-6Fødevareregion Esbjerg
DK-Ø-7Fødevareregion Sønderjylland
DK-Ø-8Fødevareregion Fyn
DK-Ø-9Fødevareregion Ringsted
DK-Ø-10Fødevareregion Nordøstsjaelland
DK-Ø-11Fødevareregion København
HUNGARY
Biokontroll Hungária Közhasznú Táraság (Biokontroll Hungária Kht)
FINLAND
FI-A-001Kasvintuotannon tarkastuskeskus/STO
FI-A-002Varsinais-Suomen työvoima- ja elinkeinokeskus
FI-A-003Satakunnan työvoima- ja elinkeinokeskus
FI-A-004Hameen työvoima- ja elinkeinokeskus
FI-A-005Pirkanmaan työvoima- ja elinkeinokeskus
FI-A-006Kaakkois-Suomen työvoima- ja elinkeinokeskus
FI-A-007Etelá-Savon työvoima- ja elinkeinokeskus
FI-A-008Pohjois-Savon työvoima- ja elinkeinokeskus
FI-A-009Pohjois-Karjalan työvoima- ja elinkeinokeskus
FI-A-010Keski-Suomen työvoima- ja elinkeinokeskus
FI-A-011Etelá-Pohjanmaan työvoima- ja elinkeinokeskus
FI-A-012Pohjanmaan työvoima- ja elinkeinokeskus
FI-A-013Pohjois-Pohjanmaan työvoima- ja elinkeinokeskus
FI-A-014Kainuun työvoima- ja elinkeinokeskus
FI-A-015Lapin työvoima- ja elinkeinokeskus
FI-BElintarvikevirasto (National Food Agency)
FI-CSosiaali- ja terveydenhuollon tuotevalvontakeskus (STTV)/
National Product Control Agency for Welfare and Health
FI-DÅlands landskapsstyrelse
FRANCE
FR - AB 01ECOCERT SAS.
FR - AB02QUALITE FRANCE
FR - AB06ULASE
FR - AB07AGROCERT
FR - AB 08CERTTPAQ
FR - AB 09ACLAVE
GERMANY
DE-001-Öko-KontrolstelleBCS Öko-GarantieGmbH
DE-002-Öko-KontrollstelleBIOZERT GmbH
DE-003-Öko-KontrollstelleLacon GmbH (Privatinstitut für Qualitätssicherung und
Zertifizierung ökologisch erzeugter Lebensmittel)
DE-005-Öko-KontrollstelleIMO
Institut für Marktökologie GmbH
DE-006-Öko-KontrollstelleAlicon GmbH
Kontrollstelle für ökologisch erzeugte Lebensmittel
DE-007-Öko-Prufverein Verarbeitung Okologische Landbauprodukte e V
Kontrollstelle
DE-009-Öko-KontrollstelleEG-Kontrollstelle Kiel
Kiel Landwirschaftskammer
DE-012-Öko-KontrollstelleAGRECO R.F. Göderz GmbH i.G.
DE-013-Öko-KontrollstelleQCu.I Gesellschaft für Kontrolle und Zertifizierung
von Qualitätssicherungssystemen mbH
DE-021-Öko-KontrollstelleGrünstempel e.V.
EU Kontrollstelle für ökologische Erzeugung
und Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte
DE-022-Öko-KontrollstelleKontrollverein ökologischer Landbau e.V.
DE-024-Öko-KontrollstelleINAC GmbH International Nutrition and Agriculture
Certification
DE-026-Öko-KontrollstelleCertification Service International CSI GmbH.
DE-032-Öko-KontrollstelleKontrollstelle für ökologischen Landbau GmbH
DE-034-Öko-KontrollstelleFachverein für Öko-Kontrolle e.V.
DE-037-Öko-KontrollstelleÖKOP
Vereinigte Kontrolldienste
DE-039-Öko-KontrollstelleGfRS Gesellschaft für
Ressourcenschutz mbH
DE-043-Öko-KontrollstelleAgro-Öko-Consult Berlin GmbH
DE-044-Öko-KontrollstelleBiLaCon GmbH
DE-049-Öko-KontrollstelleEcocontrol
Ökologische Kontroll- und Zertifizierungs-GmbH
DE-060- Öko-KontrollstelleQAL Gesellschaft fíir Qualitätssicherung
DE-061- Öko-KontrollstelleLAB Landwirtschaftliche Beratung der Agrarverbände Brandenburg
Naturland e.V.
Bioland Verband
Biopark e.V.
Gäa e.v. Vereinigung Ökologischer Landbau Bundesverband
GREECE
EL/BG 001Association of Ecological Agriculture of Greece SOYE
EL/BG002DIO Certification and Inspection Organisation for
Biological production methods
EL/BG 003Physiologiki S.P.E. Inspection and Certification Organisation
for Organic Farming Development
National Organization for Certification and Inspection of
Agricultural Products - AGROCERT
EL-03-BIOBIOELLAS S.A. - Inspection Institute of Organic Products
CHINA
Organic Food Development Center
ICELAND
IS-1Tún e h f
IS-2Verkfræðistofan
IRELAND
IRL-OIB1-EUDemeter Standards Ltd (DSL)
Bio-dynamic Agricultural Association in Ireland (BDAAI)
IRL-OIB2-EUIrish Organic Farmer´s and Growers Association Ltd (IOFGA)
IRL-OIB3-EUOrganic Trust Ltd
ISRAEL
Plant protection and Inspections Services (PPIS) Ministry of Agriculture and Rural Development
Agrior Ltd.
ITALY
ITASSAssociazione Suolo e Salute
Centro operativo Sasso Marconi (BO)
IT BACBio.Agri.Coop SCRL
itcpbConsorzio per il Controllo dei Prodotti Biologici
IT AIBAssociazione Italiana l´Agricoltura Biologica
IT CDXCodex srl
IT BSIBIOS srl
IT-BZ/BZTBiozert - Zertifizierung Ökologisch Erzeugter Produkte
IT-BZ/INCINAC - International Nutrition and Agriculture Certification
IT-BZ/IMOInstitut für Marktökologie (dvio)
IT-BZ/QCIQC & I Gesellschaft für Kontrolle und Zertifizierung von
Qualitätssicherungssystemen GmbH
IT IMCInstituto Mediterraneo di Certifícazione
IT ECOAssociazione Ecocert Italia
IT QCIQ.C. & I. International Services
JAPAN
Japan Organic and Natural Food Association
LITHUANIA
Ekoagros
LUXEMBOURG
LU-01/02/03Administration des Services techniques de l'Agriculture
LU-04Prufverein Verarbeitung Ökologische Landbauprodukte e V
LU-05Kontrollverein Ökologischer Landbau e V
LU-06ECOCERT Belgium sprl (BE-01)
NETHERLANDS
NL01Stichting SKAL
NEW ZEALAND
Bio-Gro New Zeland
AgriQuality
Certenz
New Zealand Ministry of agriculture and forestry (MAF)
NORWAY
N1Debio
PORTUGAL
PT/AB02SOCERT-PORTUGAL - Certificacao Ecologica, Lda
PT/AB03SATIVA DESENVOLVEVIENTO RURAL, Lda
SPAIN
ES-AN-AEComité Andaluz de Agricultura Ecologica (C.A.A.E.)
ES-VA-AEComité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana
ES-CT-AEConsejo Catalán de la Producción
Agraria Ecológica
ES-BA-AEConsejo Balear de la Producción Agraria Ecológica
ES-CL-AEConsejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León
ES-NA-AEConsejo de la Produccion Agraria
Ecologica de Navarra
ES-AR-AEComité Aragones de Agricultura
Ecológica
ES-MA-AEComité de Agricultura Ecologica
de la Comunidad de Madrid
ES-CM-AC-AEDirección General de Alimentacion y Cooperativas
Consejería de
Agricultura y medio Ambiente
ES-CA-AEConsejo Regulador de la Agriculura
Ecológica de Canarias
ES-MU-AEConsejo de Agricultura Ecologica de la Región de Muncia
ES-AS-AEConsejo de la Producción Agraria
Ecológica del Principado de Asturias
ES-VAS-AEDirección de Política e
Industria Agroalimentaria
Departamento de Agricultura y Pesca
ES-EX-01-AEConsejo Regulador Agroalimentario
Ecologico de Extremadura
ES-GA-AEConsejo Regulador de la Agricultura
Ecologica de Galicia
ES-RI-AEInstituto de Calidad Agroalimentaria de La Rioja Consejeria de Agricultura, Ganaderíay Desarollo Rural
ES-CN-AEConsejo Regulador de la Agricultura Ecologica de
Cantabria
Centro Regional Extension Agraria
ES-AN-Ol-AESOHISCERT S A. (Organismo privado autorizado)
ES-EX-02-AEComité Extremeňo de la Producción Agraria Ecológica
ES-CM-DR-AEDirección General de Desarollo Rural Consejería de Agricultura y Medio Ambiente
SWEDEN
SE Ekol 1KRAV
SE Ekol 2Svenska Demeterförbundet
SWITZERLAND
Bio.inspecta AG
Schweizerische Vereinigung für Qualitäts- und Management-Systeme (SQS)
Institu tur Marktokolgie (IMO)
THAILANDOrganic Agriculture Certification Thailand
UNITED KINGDOM
UK 1UKROFS (United Kingdom Register of Organic Food Standards)
Department for Environment, Food and Rural Affairs
UK 2Organic Farmers & Growers Limited
UK 3Scottish Organic Producers Association
UK 4Organic Food Federation
UK 5Soil Association Certification Ltd
UK 6Biodynamic Agricultural Association
UK 7Irish Organic Farmers & Growers Association
UK 9Organic Trust Ltd
UK 10Cmi Certification
UK 11International Certification Service (GB) Ltd.
USACalifornia Certified Organic Farmers
International Certification Services Inc.
Organic Crop Lnprovement Association
Quality Assurance mternational
1) Nařízení Rady (EHS) č. 2092/91 ze dne 24. června 1991 o ekologickém zemědělství a k němu se vztahujícímu označování zemědělských produktů a potravin, ve znění nařízení Komise č. 2277/2003. Nařízení Komise (ES) č. 1788/2001 ze dne 7. září 2001, kterým se stanoví prováděcí pravidla pro implementaci ustanovení týkajících se osvědčení o kontrole dovozů ze třetích zemí dle článku 11 nařízení Rady (EHS) č. 2092/91 ze dne 24. června 1991 o ekologickém zemědělství a k němu se vztahujícímu označování zemědělských produktů a potravin, ve znění nařízení Komise č. 1918/2002. Nařízení Komise (EHS) č. 207/93 ze dne 29. ledna 1993, kterým se vymezuje obsah přílohy VI nařízení (EHS) č. 2092/91 ze dne 24. června 1991 o ekologickém zemědělství a k němu se vztahujícímu označování zemědělských produktů a potravin a kterým se stanoví prováděcí pravidla k čl. 5 odst. 4 uvedeného nařízení, ve znění nařízení Komise č. 2020/2000. 2) § 3 zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění zákona č. 131/2003 Sb. 16) Zákon č. 154/2000 Sb. --- [Kanonická webová stránka](https://pravnianalyza.cz/zakony/sb/2001/53)