# 91/2000 Sb. - Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška Ministerstva zemědělství č. 330/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro čaj, kávu a kávoviny

- Úplná citace: Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 91/2000 Sb., kterou se mění vyhláška Ministerstva zemědělství č. 330/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro čaj, kávu a kávoviny
- Stav: Zrušený
- Znění: Poslední znění před zrušením
- ELI: /eli/cz/sb/2000/91/2000-09-01
- Datum vyhlášení: 20. 4. 2000
- Účinnost od: 1. 9. 2000
- Datum zrušení: 1. 7. 2023
- Částka: 30/2000

91
VYHLÁŠKA
Ministerstva zemědělství
ze dne 30. března 2000,
kterou se mění vyhláška Ministerstva zemědělství č. 330/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro čaj, kávu a kávoviny
Ministerstvo zemědělství stanoví podle § 18 písm. a), d), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, (dále jen zákon) pro čaj, kávu a kávoviny:

## Čl. I

Vyhláška č. 330/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro čaj, kávu a kávoviny, se mění takto:

1. V § 1 písm. h) se slova (aromatizovaným) a pravý zrušují.

2. V § 1 se za písmeno i) vkládá nové písmeno j), které zní:

j) aromatizovaným čajem čaj, který obsahuje látky určené k aromatizaci,.

Dosavadní písmena j) a k) se označují jako písmena k) a l).

3. V § 3 odstavec 2 zní:

(2) Čaj bylinný a ovocný se označuje názvem druhu a podskupiny..

4. V § 3 se za odstavec 2 vkládá nový odstavec 3, který zní:

(3) Výrobky z čaje názvem skupiny a podskupiny..

Dosavadní odstavce 3 a 4 se označují jako odstavce 4 a 5.

5. V § 3 odst. 4 písmeno a) zní:

a) u ovocných čajů, bylinných čajů a výrobků z čaje ovocného nebo bylinného upozornění na obsah kofeinu, pokud jej obsahují,.

6. § 6 se zrušuje.

7. Nadpis oddílu 2 zní: KÁVA

8. V § 7 se za písmeno d) vkládá nové písmeno e), které zní:

e) kávovým extraktem bez kofeinu produkt, který obsahuje nejvýše 0,3 % kofeinu v sušině,.

Dosavadní písmena e) až g) se označují jako písmena f) až h) a dosavadní písmena h) až s) se zrušují.

9. V § 7 písm. f) se slova neobsahuje méně než nahrazují slovy obsahuje nejméně.

10. V § 7 písm. g) se slova ne více než nahrazují slovem nejvýše a slova ne méně než se nahrazují slovem nejméně.

11. V § 7 písm. h) se slova ne více než nahrazují slovem nejvýše a slova ne méně než se nahrazují slovem nejméně.

12. V § 7 se doplňuje písmeno i), které zní:

i) příměsí pražené kávy zrnkové jsou kávová zrna přepražená, černá nebo světlá, která se po rozlomení vyznačují jinou vůní než kávovou..

13. V § 9 odst. 1 písmena a) a b) znějí:

a) název druhu a podskupiny,

b) v blízkosti názvu výrobku slova bez kofeinu, pokud obsah kofeinu v sušině výrobků na bázi kávy nepřesáhne 0,3 % u kávového extraktu a 0,1 % u kávy pražené,.

14. V § 9 odst. 1 se písmeno c) zrušuje.

Dosavadní písmena d) a e) se označují jako písmena c) a d).

15. V § 9 odst. 1 písm. d) se na konci tečka nahrazuje čárkou a doplňuje se písmeno e), které zní:

e) aromatizováno v případě, že káva byla aromatizována..

16. Za § 10 se vkládá nový oddíl 3, který zní:

## ODDÍL 3 - KÁVOVINY A JEJICH SMĚSI

## § 10a

Pro účely této vyhlášky se rozumí

a) kávovinami výrobky získané pražením různých částí rostlin bohatých na polysacharidy,

b) praženou čekankou výrobek získaný z kořenů čekanky obecné (Cichorium intybus L.), které nebyly použity ve formě witloof (salátové čekanky), dostatečně čistý, suchý, pražený s přídavkem nebo bez přídavku malých množství potravinářských olejů nebo tuků, přírodních sladidel a melasy; může obsahovat stopy nerozpustných látek, které nepochází z cikorky,

c) obilnou kávovinou produkt vyrobený z praženého ječmene, žita nebo pšenice,

d) sladovou kávovinou produkt vyrobený ze sladovaného a praženého ječmene, žita nebo pšenice,

e) fíkovou kávovinou produkt vyrobený z fíkových plodů,

f) směsí kávovin směs z kávovin a dalších surovin, včetně pražené mleté kávy,

g) kávovinovým extraktem produkt získaný extrakcí kávovin za použití vody jako extrakčního prostředí, s vyloučením všech postupů hydrolýzy, zahrnující přídavek kyseliny nebo zásady,

h) sušeným cikorkovým extraktem nebo rozpustnou cikorkou nebo instantní cikorkou cikorkový extrakt v prášku, granulovaný, ve vločkách, kostkách nebo v jiné pevné formě, u něhož obsah sušiny na bázi cikorky je nejméně 95 % hmotnosti; výrobek nesmí obsahovat jinou složku než složky odvozené z extrakce. Látky, které nepocházejí z cikorky, nesmí přesáhnout 1 % hmotnosti,

i) pastou cikorkového extraktu cikorkový extrakt v pastovité formě, u něhož sušina na bázi cikorky je nejvýše 85 % a nejméně 70 % hmotnosti; výrobek smí obsahovat jen složky odvozené z extrakce. Látky, které nepocházejí z cikorky, nesmí přesáhnout 1 % hmotnosti,

j) kapalným cikorkovým extraktem cikorkový extrakt v kapalné formě, u něhož sušina na bázi cikorky je nejvýše 55 % a nejméně 25 % hmotnosti; výrobek smí obsahovat jen složky odvozené z extrakce. Cukry může obsahovat jen v množství nepřesahujícím 35 % hmotnosti,

k) instantní směsí kávovin produkt získaný buď smícháním jednotlivých extraktů nebo společnou extrakcí směsi kávovin, případně ve směsi s kávou,

l) instantním kávovinovým výrobkem produkt obsahující kávovinový extrakt a jiné složky, určený k přípravě nápojů rozpuštěním ve vodě.

## § 10b

Členění na druhy, skupiny a podskupiny

Členění na druhy, skupiny a podskupiny je uvedeno v příloze č. 8.

## § 10c

Označování

(1) Kromě údajů uvedených v zákoně a ve zvláštním právním předpise1) se dále uvede

a) hmotnostní procento obsahu kávy nebo kávového extraktu u kávovin ve směsi s kávou a u kávovinových extraktů,

b) praženo s cukrem, pokud je extrakt ze suroviny pražené s cukrem,

c) s cukrem nebo s přídavkem cukru, byl-li cukr přidán k surovině po pražení.

(2) Přípustné záporné hmotnostní odchylky jsou uvedeny v příloze č. 7.

## § 10d

Požadavky na jakost

Smyslové, fyzikální a chemické požadavky jsou uvedeny v příloze č. 9..

17. Příloha č. 1 zní:

Příloha č. 1 k vyhlášce č. 330/1997 Sb.

Členění druhu na skupiny a podskupiny

<table><tbody><tr><th>druh</th><th>skupina</th><th>podskupina</th></tr><tr><td>čaj pravý</td><td>zelený<br> polofermentovaný<br> černý</td><td rowspan="4">aromatizovaný .</td></tr><tr><td>bylinný čaj</td><td></td></tr><tr><td>ovocný čaj</td><td></td></tr><tr><td>výrobky z čaje </td><td>čajový extrakt instantní čaj </td></tr></tbody></table>

18. V příloze č. 2 části A) Části rostlin, které lze použít bez omezení se bod 27 zrušuje.

Dosavadní bod 28 se označuje jako bod 27.

19. V příloze č. 2 části B) Části rostlin, které lze použít do výše 30 % hmotnosti se body 1, 21, 25 a 31 zrušují.

Dosavadní body 2 až 42 se označují jako body 1 až 38.

20. V příloze č. 2 část C) zní:

Části rostlin, které lze použít do výše 5 % hmotnosti

<table><tbody><tr><td>1.</td><td></td><td>Harphagophytum procumbens (BURCHELI) DC.</td><td>kořen</td></tr><tr><td>2.</td><td>Andělika lékařská</td><td>Archangelica officinalis HOFFM.</td><td>kořen, plod</td></tr><tr><td>3.</td><td>Badyáník pravý</td><td>Illicium verum HOOK</td><td>plod</td></tr><tr><td>4.</td><td>Bazalka</td><td>Ocimum basilicum L.</td><td>nať</td></tr><tr><td>5.</td><td>Bedrník větší</td><td>Pimpinella major (L.) HUDS.</td><td>kořen</td></tr><tr><td>6.</td><td>Benedikt lékařský</td><td>Conicus benediktus L.</td><td>nať</td></tr><tr><td>7.</td><td>Blahovičník</td><td>Eucalyptus sp.</td><td>list</td></tr><tr><td>8.</td><td>Borovice</td><td>Pinus sp.</td><td>jehlice, vrcholky, větve</td></tr><tr><td>9.</td><td>Borovice kleč</td><td>Pinus mugo ssp. pumilio (HAENKE) FRANCO</td><td>jehlice, vrcholky, větve</td></tr><tr><td>10.</td><td>Brusinka</td><td>Vaccinium vitis idaea L.</td><td>list</td></tr><tr><td>11.</td><td>Celer</td><td>Apium graveolens L.</td><td>plod</td></tr><tr><td>12.</td><td>Cola</td><td>Cola acuminata (Beauv.) Schott et End. a C. nitida (Vent.) Schott et E.</td><td>semeno</td></tr><tr><td>13.</td><td>Čípek objímavý</td><td>Ruscus aculeatus L.</td><td>nať</td></tr><tr><td>14.</td><td>Divizna sápovitá</td><td>Verbascum phlomoides L.</td><td>květ</td></tr><tr><td>15.</td><td>Divizna velkokvětá</td><td>Verbascum densiflorum BERTOL.</td><td>květ</td></tr><tr><td>16.</td><td>Dub letní</td><td>Querrcus robur L.</td><td>kůra</td></tr><tr><td>17.</td><td>Dub zimní</td><td>Querrcus petraea (MATTUSCH.) LIEBL.</td><td>kůra</td></tr><tr><td>18.</td><td>Galgán lékařský</td><td>Alpinia officinarum HANCE</td><td>kořen</td></tr><tr><td>19.</td><td>Hadí kořen větší</td><td>Bistorta major S. F GRAY</td><td>kořen</td></tr><tr><td>20.</td><td>Hořec</td><td>Gentiana sp.</td><td>kořen</td></tr><tr><td>21.</td><td>Chaluha bublinatá</td><td>Fuccus vesiculosus L.</td><td>stélka</td></tr><tr><td>22.</td><td>Chrpa</td><td>Centaurea cyanus (L.) MILLER</td><td>květ</td></tr><tr><td>23.</td><td>Jablečník obecný</td><td>Marrubium vulgare L.</td><td>nať</td></tr><tr><td>24.</td><td>Jalovec obecný</td><td>Juniperus communis L.</td><td>dřevo, plod</td></tr><tr><td>25.</td><td>Jehlice</td><td>Ononis sp.</td><td>kořen</td></tr><tr><td>26.</td><td>Jetel červený</td><td>Trifolium pratense L.</td><td>květ</td></tr><tr><td>27.</td><td>Jetel bílý</td><td>Trifolium repens L.</td><td>květ</td></tr><tr><td>28.</td><td>Jitrocel indický</td><td>Plantago ovata FORSK.</td><td>semeno</td></tr><tr><td>29.</td><td>Jitrocel kopinatý</td><td>Plantago repens L.</td><td>list, nať</td></tr><tr><td>30.</td><td>Jmelí</td><td>Viscum sp.</td><td>nať</td></tr><tr><td>31.</td><td>Kardamon léčivý</td><td>Eletaria cardamomum (L.) WHITE et MASON</td><td>plod, semeno</td></tr><tr><td>32.</td><td>Komonice lékařská</td><td>Melilotus officinalis (L.) PALLAS</td><td>nať</td></tr><tr><td>33.</td><td>Kosatec</td><td>Iris germanica L, I. pallida Lam, florentina L.</td><td>kořen</td></tr><tr><td>34.</td><td>Kramerie trojmužná</td><td>Krameria triandra RUIZ et PAV</td><td>kořen</td></tr><tr><td>35.</td><td>Kuklík městský</td><td>Geum urbanum L.</td><td>kořen</td></tr><tr><td>36.</td><td>Kukuřice</td><td>Zea mays L.</td><td>blizna</td></tr><tr><td>37.</td><td>Kurkuma</td><td>Curcuma sp.</td><td>kořen</td></tr><tr><td>38.</td><td>Lékořice lysá</td><td>Glycyrrhiza glabra L.</td><td>kořen</td></tr><tr><td>39.</td><td>Levandule lékařská</td><td>Lavandula angustifolia MILLER</td><td>květ</td></tr><tr><td>40.</td><td>Libeček lékařský</td><td>Levisticum officinale KOCH</td><td>kořen</td></tr><tr><td>41.</td><td>Líska obecná</td><td>Corylus avellana L.</td><td>list</td></tr><tr><td>42.</td><td>Lopuch</td><td>Arctium sp.</td><td>kořen</td></tr><tr><td>43.</td><td>Marsdenie kondurangová</td><td>Marschenia condurango REICHB.</td><td>kůra</td></tr><tr><td>44.</td><td>Mořinka vonná</td><td>Galium odoratum (L.) SCOP</td><td>nať</td></tr><tr><td>45.</td><td>Mochna husí</td><td>Potentilla anserina L.</td><td>nať</td></tr><tr><td>46.</td><td>Mochna nátržník</td><td>Potentilla erecta(L.) RÄUSCHEL</td><td>kořen</td></tr><tr><td>47.</td><td>Mučenka</td><td>Passiflora sp.</td><td>nať</td></tr><tr><td>48.</td><td>Muškátovník vonný</td><td>Myristica fragrans HOUT</td><td>plod, semeno, oplodí</td></tr><tr><td>49.</td><td>Mydlice lékařská</td><td>Saponaria officinalis L.</td><td>kořen</td></tr><tr><td>50.</td><td>Myrtovník</td><td>Commiphora sp.</td><td>klejopryskyřice</td></tr><tr><td>51.</td><td>Olivovník</td><td>Olea europaea L.</td><td>list</td></tr><tr><td>52.</td><td>Oman pravý</td><td>Inula helenium L.</td><td>kořen</td></tr><tr><td>53.</td><td>Ořešák</td><td>Juglans regia L.</td><td>list</td></tr><tr><td>54.</td><td>Ostropestřec mariánský</td><td>Silybum mariannum(L.) GAERTN.</td><td>plod</td></tr><tr><td>55.</td><td>Ostrožka polní</td><td>Consolida regalis S. F. GRAY</td><td>květ</td></tr><tr><td>56.</td><td>Pelargonie</td><td>Pelargonium sp.</td><td>list</td></tr><tr><td>57.</td><td>Pelyněk černobýl</td><td>Artemisia vulgaris L.</td><td>nať</td></tr><tr><td>58.</td><td>Pelyněk pravý</td><td>Artemisia absinthium</td><td>nať</td></tr><tr><td>59.</td><td>Petržel</td><td>Petroselinum sativum Hoffm.</td><td>plod</td></tr><tr><td>60.</td><td>Petržel kadeřavá</td><td>Petroselinum crispum (MILL.) NYM ex A. W. HILL</td><td>kořen</td></tr><tr><td>61.</td><td>Pivoňka</td><td>Paeonia officinalis L.</td><td>korunní lístek</td></tr><tr><td>62.</td><td>Plicník lékařský</td><td>Pulmonaria officinalis L.</td><td>list, nať</td></tr><tr><td>63.</td><td>Podběl obecný</td><td>Tussilago farfara L.</td><td>list</td></tr><tr><td>64.</td><td>Pohanka</td><td>Fagopyrum aesculentum Moench, tatricum (L.) Gaertn.</td><td>nať, plod</td></tr><tr><td>65.</td><td>Prha</td><td>Arnica sp.</td><td>květ, kořen</td></tr><tr><td>66.</td><td>Průtržník</td><td>Herniaria sp.</td><td>nať</td></tr><tr><td>67.</td><td>Prvosenka jarní</td><td>Primula veris L.</td><td>kořen, květ</td></tr><tr><td>68.</td><td>Prvosenka vyšší</td><td>Primula elatior (L.)Hill</td><td>kořen, květ</td></tr><tr><td>69.</td><td>Přeslička rolní</td><td>Equisetum arvense L.</td><td>nať</td></tr><tr><td>70.</td><td>Pukléřka islandská</td><td>Cetraria islandica (L.) ACH</td><td>stélka</td></tr><tr><td>71.</td><td>Puškvorec obecný</td><td>Acorus calamus L.</td><td>kořen</td></tr><tr><td>72.</td><td>Pýr plazivý</td><td>Elytrigia repens (L.) DESV.</td><td>kořen</td></tr><tr><td>73.</td><td>Rdesno blešník</td><td>Persicaria lapathifolia(L.)S. F GRAY</td><td>nať</td></tr><tr><td>74.</td><td>Rdesno peprník</td><td>Persicaria hydropiper(L.)SPACH</td><td>nať</td></tr><tr><td>75.</td><td>Rmenec sličný</td><td>Camaemelum nobile(L.) ALL</td><td>květ</td></tr><tr><td>76.</td><td>Rosnatka</td><td>Drosera sp.</td><td>nať</td></tr><tr><td>77.</td><td>Rozmarýna lékařská</td><td>Rosmarinus officinalis L.</td><td>list</td></tr><tr><td>78.</td><td>Rozrazil lékařský</td><td>Veronica officinalis L.</td><td>nať</td></tr><tr><td>79.</td><td>Řebříček obecný</td><td>Achillea millefolium L.</td><td>nať, květ</td></tr><tr><td>80.</td><td>Řecký horský čaj</td><td>Sideritis scardica Griseb.</td><td>nať</td></tr><tr><td>81.</td><td>Řepík</td><td>Agrimonia sp.</td><td>nať</td></tr><tr><td>82.</td><td>Řimbaba</td><td>Chrysanthemum parthenium(L.) BERNH.</td><td>nať</td></tr><tr><td>83.</td><td>Slunečnice</td><td>Helianthus annuus L.</td><td>jazykový květ</td></tr><tr><td>84.</td><td>Smil písečný</td><td>Helichrysum arenarium L. MOENCH</td><td>květ</td></tr><tr><td>85.</td><td>Smrk</td><td>Picea sp.</td><td>jehlice, vrcholky, větve</td></tr><tr><td>86.</td><td>Srdečník obecný</td><td>Leonurus cardiac L.</td><td>nať</td></tr><tr><td>87.</td><td>Světlík</td><td>Euphrasia sp.</td><td>nať</td></tr><tr><td>88.</td><td>Šalvěj lékařská</td><td>Salvia officinalis L.</td><td>list, nať</td></tr><tr><td>89.</td><td>Topol</td><td>Populus sp.</td><td>pupen</td></tr><tr><td>90.</td><td>Topolovka růžová</td><td>Alcea rosea L. cv. nigra</td><td>květ</td></tr><tr><td>91.</td><td>Toten lékařský</td><td>Sanguisorba officinalis L.</td><td>květ</td></tr><tr><td>92.</td><td>Trnovník bílý</td><td>Robinia pseudo-arabica L.</td><td>květ</td></tr><tr><td>93.</td><td>Trubkovec</td><td>Orthosiphon sp.</td><td>list</td></tr><tr><td>94.</td><td>Třapatka nachová</td><td>Echinacea angustifolia DC</td><td>nať, kořen</td></tr><tr><td>95.</td><td>Třezalka</td><td>Hypericum sp.</td><td>nať</td></tr><tr><td>96.</td><td>Tužebník jilmový</td><td>Filipoendula uimaria(L.)MAXIM</td><td>květ, nať</td></tr><tr><td>97.</td><td>Tymián</td><td>Thymus zygis L.</td><td>nať</td></tr><tr><td>98.</td><td>Vachta trojlistá</td><td>Menyanthes trifoliata L.</td><td>list</td></tr><tr><td>99.</td><td>Vilín viržinský</td><td>Hamamelis virginiana L.</td><td>list</td></tr><tr><td>100.</td><td>Violka trojbarevná</td><td>Viola tricolor L.</td><td>nať</td></tr><tr><td>101.</td><td>Vítod senega</td><td>Polygala senega L.</td><td>kořen</td></tr><tr><td>102.</td><td>Vrba</td><td>Salix sp.</td><td>kůra</td></tr><tr><td>103.</td><td>Vrbovka</td><td>Epilobium sp.</td><td>nať</td></tr><tr><td>104.</td><td>Yzop lékařský</td><td>Hyssopus officinalis L.</td><td>nať</td></tr><tr><td>105.</td><td>Zeměžluč hořká</td><td>Centarium erythraea RAFN</td><td>nať .</td></tr></tbody></table>

21. V příloze č. 2 části C) se text Rostliny a jejich části, nejmenované v tomto seznamu, uvádí zvláštní předpis2). Mohou se použít v množství do 5 % hmotnosti, včetně poznámky pod čarou č. 2) zrušuje.

22. Příloha č. 5 zní:

Příloha č. 5 k vyhlášce č. 330/1997 Sb.

Členění kávy na druhy, skupiny a podskupiny

<table><tbody><tr><th>druh</th><th>skupina</th><th>podskupina</th></tr><tr><td rowspan="2">káva</td><td>pražená</td><td>zrnková mletá</td></tr><tr><td>extrakt</td><td>rozpustná nebo instantní pasta tekutá.</td></tr></tbody></table>

23. Příloha č. 6 zní:

Příloha č. 6 k vyhlášce č. 330/1997 Sb.

Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost kávy

Smyslové požadavky na jakost kávy

<table><tbody><tr><th>druh - skupina - podskupina</th><th>vzhled</th><th>barva</th><th>vůně</th><th>chuť</th></tr><tr><td>pražená káva zrnková</td><td>pražená kávová zrna matná až s vyloučeným olejem na povrchu*)</td><td>kávově hnědá</td><td>kávová</td><td></td></tr><tr><td>pražená káva mletá</td><td>jednotně mletá</td><td>kávově hnědá</td><td>kávová</td><td></td></tr><tr><td>kávový nálev</td><td></td><td></td><td>čistá kávová až výrazně ostrá</td><td>velmi jemná až výrazně ostrá kávová, hořká, nakyslá</td></tr><tr><td>kávový extrakt (nálev)</td><td></td><td></td><td>čistá kávová až výrazně ostrá, karamelová</td><td>velmi jemná až výrazně ostrá kávová, hořká, nakyslá, karamelová</td></tr></tbody></table>

*) pražená káva zrnková může obsahovat max. 2,4 % příměsí

Fyzikální a chemické požadavky na jakost kávy

<table><tbody><tr><th>druh - skupina - podskupina</th><th>obsah kofeinu v sušině v %</th><th>vodný extrakt v sušině % nejméně</th><th>vlhkost v % nejvíce</th></tr><tr><td>Pražená káva</td><td>nejméně 0,6</td><td>22</td><td>5</td></tr><tr><td>pražená káva bez kofeinu</td><td>nejvíce 0,1</td><td>19</td><td>5</td></tr><tr><td>kávový extrakt rozpustný, instantní</td><td>nejméně 2,5</td><td>-</td><td>5</td></tr><tr><td>kávový extrakt rozpustný, instantní bez kofeinu</td><td>nejvíce 0,3</td><td>-</td><td>5.</td></tr></tbody></table>

24. V příloze č. 7 v názvu tabulky se za slova balení kávy vkládají slova a kávovin a ve sloupci Druh se za slovo kávoviny doplňují slova a jejich směsi.

25. Za přílohu č. 7 se doplňují přílohy č. 8 a 9, které znějí:

Příloha č. 8 k vyhlášce č. 330/1997 Sb.

Členění kávovin na druhy, skupiny a podskupiny

<table><tbody><tr><th>druh</th><th>skupina</th><th>podskupina</th></tr><tr><td>kávoviny </td><td>pražené instantní nebo rozpustné </td><td>jednodruhové směsi s kávou směsi s jinými složkami </td></tr></tbody></table>

Příloha č. 9 k vyhlášce č. 330/1997 Sb.

Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost kávovin

Smyslové požadavky na jakost kávovin

<table><tbody><tr><th>druh - skupina - podskupina</th><th>vzhled</th><th>barva</th><th>vůně</th><th>chuť</th></tr><tr><td>kávovina</td><td>zdravá, čistá, odpovídající použité surovině</td><td>hnědá až tmavě hnědá, popřípadě se světlejšími částicemi suroviny</td><td>kávovinová</td><td></td></tr><tr><td>kávovinový nálev</td><td>jiskrný nebo lehce zakalený</td><td></td><td>kávovinová, částečně karamelová typická po surovině</td><td>kávovinová, částečně karamelová typická po surovině</td></tr></tbody></table>

Fyzikální a chemické požadavky na jakost kávovin

<table><tbody><tr><th>druh - skupina - podskupina</th><th>vodný extrakt v sušině % nejméně</th><th>vlhkost % nejvýše</th><th>popel v sušině % nejvýše</th><th>minerální příměsi (písek) % nejvýše</th></tr><tr><td>kávovinová směs</td><td>46</td><td>10</td><td>6</td><td>1</td></tr><tr><td>cikorková kávovina</td><td>60</td><td>10</td><td>6</td><td>3</td></tr><tr><td>obilná kávovina</td><td>25</td><td>5</td><td>7</td><td>2,5</td></tr><tr><td>fíková kávovina</td><td>50</td><td>18</td><td>5</td><td>2,5</td></tr><tr><td>kávovinový extrakt</td><td>-</td><td>6</td><td>-</td><td>- .</td></tr></tbody></table>

## Čl. II

## Přechodná ustanovení

(1) Potraviny vyrobené a uvedené do oběhu přede dnem účinnosti této vyhlášky se posuzují podle dosavadních právních předpisů.

(2) Označení potravin podle dosavadních právních předpisů lze používat do 1. září 2001.

## Čl. III

Účinnost

Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 1. září 2000.

Ministr:

Ing. Fencl v. r.

---

[Kanonická webová stránka](https://pravnianalyza.cz/zakony/sb/2000/91)